北蔡大冰块

盐水制冰工艺对盐水的要求
有关温度的确定

最后要提醒大家，干冰虽然看起来像冰块一样，但不能像对待普通冰块一样赤手去取或拿。因为干冰能制造-78.5℃的低温，使周围温度降到-20℃左右。干冰与人体直接接触稍长，会引起人体皮肤组织冻伤。

2、盐水温度与蒸发温度的温差t2 取较大的t2 虽可加快盐水和制冷剂的换热，有利于盐水的降温，但随着t2 增大，必将要求更低的蒸发温度，会导致压缩机单位功耗的增加。因此，蒸发温度与盐水温度之差取5℃。

上海良臣制冰有限公司是上海较大规模的冰块供应商之一，每日冰块供应量高达400吨，良臣制冰的工业用冰主要是用纯自来水。 我们自成立以来，一直致力于提高产品质量，完善卫生服务等诸项体系，产品每月均通过有关*部门检验认可，并发有检验检疫合格证书，验证了冰块高质量的承诺，为良臣制冰在上海市场赢得了良好的声誉。 我们将以“*的产品质量、*的工作效率和*的信誉”为经营宗旨，秉承“同价比质，同质比价”的理念，本着“急您所需”的工作宗旨更好的服务于大众、方便大众。 我们真诚的欢迎广大新老客户参观指导，并提出宝贵意见。
高温酷暑，本市两个动物园也采取各种措施，为动物降温。**动物园动物厨房冷库里的制冰机开足马力还不够，每天还从制冰厂购进冰块。据悉，**动物园一个夏天要消耗100吨左右冰。在上海动物园内，由于几乎所有笼舍都已安装了空调，冰块用量不多。除了用冰块和开空调的方式给动物降温外，饲养员还让一些动物入水嬉戏，黑熊、棕熊、河马、大象都纷纷打起了水仗。饲养员还把人丹、十滴水等防暑用品加入动物饮食中，并调整食谱，让部分动物吃得清淡些，安然度夏。
昨天下午2时左右，正是气温较高的时候，记者刚踏进上海东方国际制冰中心，就看到一辆运冰车出厂。该公司有关负责人介绍说，较近几天，公司每天都要卖出300-400吨左右冰，比**段时间整整提高了将近150-200吨，公司的4辆送货车每天每辆车要出车9-10次，每次要运8-10吨冰。今年的销售量已经**过去年同期的1/3。


铜川路等各大水产批发市场是申城的用冰大户，各类水产品在夏季尤其需要用冰块来保鲜，水产市场和菜市场的用冰占了他们公司销售量的80%左右，大型制造企业、学校、医院也是主要用冰客户。“较近，医院用冰量越来越大，我们现在就经常给像新华医院这样的大医院送冰，他们主要是要冰块给医疗设备和药品降温。”
记者在制冰车间看到，自来水先流入冰筒，然后进入一个盛放着盐水的巨大冰池。据悉，20多个小时后，冰块就可以成形出售了，这个冰池一批的产量可达400-500吨。
申城连日高温，用来降温的冰块供不应求，不少制冰厂24小时开足马力造冰。昨日，记者来到杨浦区**路上的上海东方国际制冰中心，看到不时有运冰车出厂。有关负责人介绍说，35℃以上高温日，他们每天要对外供应300-400吨冰，已接近日产能的八成。
连日的高温使申城的制冰厂也加班加点，忙得热火朝天。为了保证食材新鲜、市民防暑降温，一块块巨大的冰块被大量运入申城各大农贸市场、水产市场、工厂企业等地，为“高烧”中的城市凭添了丝丝清凉。在**路上的上海水产集团冷冻厂冷库内，工人们正经历着冰火两重天的考验。在制冰间里，二十多位工人们忙碌地制冰、运冰。作为全市数一数二规模的制冰车间，每天要生产250吨的冰，当前仍然是“供不应求”。